牛豊のこだわり

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素材へのこだわり | おもてなしへのこだわり

良質の素材を最大限の美味しさで味わっていただくために…
牛豊では、「気持ちよい空間」「丁寧なお客様への対応」を常に心がけています。

おちつきと、にぎわいと。
柱や梁に木のぬくもりが感じられ、自然の風合いが漂う店内は、くつろぎの空間ともてなしの心を演出します。気の合う仲間との集まりやランチ、そしてご宴会に、ぜひ「牛豊」をご利用ください。

丁寧にお出しします。
【福島牛】【ふくしま煌牛(きらめきぎゅう)】といったブランド物を中心に上質和牛を丁寧にカットし、余分な脂肪を取り除きお客様にお出しする。
また焼肉はこれで決まるといわれるタレや、素材本来の良さを引き出すという食の基本を大切にした漬物にも、料理人のきめこまやかさが秘められています。
というのも、自ら素材を吟味し、自ら調理し、自ら味に責任を持つ、すべて自家製をお出しするからです。

おもてなしの心を大切に。
私たちがいつも心がけているのはのは「おもてなしの気持ち」。
直接お客様からかけていただく「おいしい」という声に育てていただいていると感じています。
だからこそ、「おもてなしの気持ち」が行き届く経営にこだわっています。

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